清风寡欲 3星
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优点：
1. 更加易于煮熟：磨皮莲子表面薄皮已经去掉，更容易受热，可以更加容易地煮熟。
2. 更加柔软：磨皮莲子的表面薄皮去掉后，其内部更加柔软，口感更好。
3. 更加易于消化吸收：莲子表面薄皮含有一定的纤维素，磨皮后去掉这层薄皮，更容易被人体消化吸收。
缺点：
1. 营养流失：磨皮莲子表面的薄皮是莲子的重要组成部分之一，磨掉后会导致莲子的营养流失。
2. 容易受潮：磨皮莲子表面没有了薄皮的保护，容易受潮变质，需要在保存时注意干燥。
3. 磨皮过度口感变差：如果磨皮过度，莲子表面的薄皮全部去掉，会导致莲子过于柔软，口感变差。
4小时前
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