腊板鸭的家常做法

隨心向往 3个月前 已收到4个回答 举报
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各自幸福 1星

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原料：腊鸭一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。

做法：

1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块；

2、老姜切片，藕去皮，切滚刀块；

3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个小时；

4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将藕块放入，用木制勺子搅拌，继续小火炖煮4060分钟，看藕块能用筷子轻松穿透即可关火；

5、喝时撒少许白胡椒粉，和切碎的小葱花。

3小时前

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迷雾霖 2星

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原材料：板鸭500g，萝卜500g，姜适当，蒜适当，米酒适当，大葱适当。

做法：

1、将吹干的腊板鸭除掉臀部，剁碎中块状，用凉水侵泡12钟头。

2、提前准备调料：葱切条，生姜切成片，大蒜清除好预留。

3、萝卜提前准备：萝卜削皮，切跟滚刀块预留。

4、泡开后的腊板鸭凉干预留。锅内烧开水，添加凉干后的腊板鸭块。添加葱蒜和米酒，焖煮5分鐘。

5、添加萝卜块，焖煮15分鐘就可以

1小时前

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哥本命年 2星

共回答了220个问题 评论

主料：板鸭600克，白菜400克。

调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。

做法：

1.把肉、白菜、土豆分别切片。

2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。

3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。

4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。

5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了

22小时前

16

你心有多怪 4星

共回答了463个问题 评论

制作方法：

1、将风干的腊板鸭去掉屁股，剁成中大块，用冷水浸泡12小时。

2、准备配料：葱切段，姜切片，蒜头清理好备用。

3、白萝卜准备：白萝卜去皮，切跟滚刀块备用。

4、泡发后的腊板鸭沥干备用。锅内烧热水，加入沥干后的腊板鸭块。加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。

5、加入白萝卜块，焖煮15分钟即可。

18小时前

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