厨子说菜水煮鲈鱼做法

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材料：

鲈鱼一条、葱、姜、蒜各适量、香叶适量、老干妈豆豉适量。

调料：

食用油适量、酱油适量、黄酒适量、糖适量

做法：

1、鲈鱼洗净，沥干水分，两面鱼身分别划几道口，待用。姜、蒜切丝待用。

2、锅烧热，先用生姜擦一下锅底。

3、倒入油适量，油温热后放入切好的葱、姜、蒜，然后把鱼放入油锅，煎至两面金黄。倒入黄酒少许，酱油适量，老干妈一勺，香叶少许，糖少许，加适量的水，盖上锅盖烧。

12小时前

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方法/步骤

1/5

将鲈鱼去鳞、内脏后洗净切段备用

2/5

黄豆芽洗净焯水，捞出备用

3/5

锅内加水，倒入水煮鱼的料包，将切好的鱼放进去煮熟。煮开后放少许的盐，注意水煮鱼包已有咸味。

4/5

豆芽放到盘子里，然后把煮好的鱼块放在豆芽上面，把刚才的汤倒一些进去，再撒些辣椒末、花椒

5/5

美味的水煮鲈鱼就这样出锅

11小时前

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