膏鱿正宗做法

食材：膏鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段

调味料：盐适量，生抽适量，酱油适量

做法

1 鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分

2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝

3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒

4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀

5 放在烧热的铁板上上桌

主料：

鱿鱼选新鲜的5个

糯米150克

辅料：

五花肉丁50克

胡萝卜20克

香菇30克

胡椒粉10克

蚝油适量

老抽少许

做法：

步骤1.买来的鲜鱿鱼去掉黑皮和内脏

步骤2.洗好的鱿鱼放到盘里备用

步骤3.把准备好的食材切丁备用，糯米洗净控干水分

步骤4.然后把切好的所有食材连糯米一起拌匀，放上老抽，糖，胡椒粉

步骤5.把拌好的食材装进鱿鱼里，切切不要装的太满，七分饱就可以了，以免再卤的时候鱿鱼开裂，装好的鱿鱼米肠一定要用牙签把口封好

步骤6.把装好的鱿鱼米肠放进锅里，放进卤料，耗油，胡椒粉，放入冷水全程小火，水开后煮15分钟，关火闷20分钟，捞出冷凉，切盘就可以了

首先准备好需要的食材：准备新鲜的鱿鱼仔，油，蒜蓉，姜，糖和老抽

1、新鲜的鱿鱼仔用热水过一下。

2、然后热锅，倒入少许食用油于平底锅内，倒入蒜蓉、姜蓉爆炒。

3、放入鱿鱼仔爆炒一会儿，后放适量的糖和头抽。

4然后中炒3分钟，香喷喷的有膏鱿鱼仔就可以上桌啦。