萝卜干变红怎么回事

頭號仌物 3个月前 已收到1个回答 举报

空有深情 5星

共回答了50个问题采纳率:91.3% 评论

 主要是腌制过程中产生的亚硝酸盐导致。亚硝酸酸盐与白萝卜中的一种物质发生化学反应产生一种红色色素导致。萝卜丝经过晒后变红属于正常现象,能吃的。一般家里都比较喜欢晒一下萝卜丝或是萝卜干,晒干后,储存起来,要吃的时候用水泡一泡,再用来炒或是拌都很好吃。

13小时前

45
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com