桂花汤圆甜汤的做法

美女我想妳 1个月前 已收到4个回答 举报
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皱了心 4星

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1

先来制作小汤圆，把糯米粉、芝士粉倒入碗内，然后再一边缓慢倒入温水，一边用筷子搅拌成面絮状。这里芝士粉只是调色用，你也可以换成南瓜粉、紫薯粉或其它天然色粉等，要么不放也行。

2

戴上防粘手套，混合成团。混合好的面团最好是偏软一点，这样搓汤圆的时候才不会干裂。另外配方里给的水量不是绝对的，因为不同品牌的糯米粉，吸水率不同，所以大家要根据实际情况酌情增减。

3

然后再搓成一个个小汤圆，搓多大随意，看个人喜好。

4

接着把黑糖糖浆、甜酒酿和1800毫升左右的水倒入锅中，搅匀后，开大火煮沸。没有黑糖糖浆，也可以用红糖替代。

5

水开后，我们把小汤圆下锅，煮到浮起后转中火，再煮约3分钟

6

再倒入糖桂花和水淀粉，这个时候我们就需要边煮边搅拌了

7

煮到锅内汤汁有点微稠，就可以熄火了。

这样桂花汤圆甜汤就做好了。

4小时前

21

低调奢华 1星

共回答了188个问题 评论

1.糯米粉加水合成团，捏成半巢型，放桂花糖和葡萄干，捏成汤圆。

2.冷水烧开放入，煮熟。

3.剩下的桂花糖全倒入锅里，打碎鸡蛋倒入搅。

4.煮汤圆的时候也要搅，不然会沾锅的。

2小时前

47

呐是你说的 1星

共回答了18个问题 评论

步骤 1

水开下小汤圆

步骤 2

煮熟捞出过凉水

步骤 3

锅中放入红糖，倒入水，水不要太多刚好没过汤圆就行

步骤 4

再次倒入汤圆煮沸

步骤 5

最后加入糖桂花

步骤 6

出锅啦 香香甜甜，软软糯糯！

21小时前

32

倾听回忆 4星

共回答了40个问题 评论

制作步骤：

1.先制作汤圆馅，将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎

2.然后将黑芝麻粉和花生粉，细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合

3.将馅料抓捏成团

4.接着将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用

5.制作汤圆皮，将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状

6.用手抓捏成团

7.面团分为17克一个搓圆

8.将分割好的小面团在手心按扁，中间放颗馅，用手虎口部分包好馅料收口收紧

9.将水煮开，慢慢向锅里下入汤圆

10.煮到汤圆都漂起来即可出锅

11.装碗里，加入些糖桂花搅拌匀即可食用

17小时前

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