詠逺値嬡沵 2星
共回答了86个问题采纳率：95.3% 评论
1· 姜洗净切成条备用
2· 大米放入锅内 天然气灶开到最小火
3· 炒五分钟左右放入姜丝，不断的翻炒，千万不要偷懒哦
4· 这是炒10分左右的时候，要不停的翻炒，不然会糊，糊了口感就不好了
5· 这时的姜丝已经干了，要加快翻炒的速度了，一不小心会糊的再炒五分钟左右就可以出锅了
6· 这是炒好后的姜丝大米刮脂茶
8小时前
紫苑花開 2星
共回答了278个问题 评论
1、老姜洗净切片，不要太薄，太薄炒的时候很容易焦。
2、姜片晾去一部分水分，直到手摸着有点潮，不要湿湿的就行了。
3、晾好的姜片放入铁锅中加料酒中火炒，边炒边加料酒，不能等炒干以后加料酒，姜软半熟以后多加点料焖煮一会。
4、炮制好的姜和早米拌均匀，腌制一夜。
5、把姜和米过筛分离。
6小时前
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