黄磊做的红枣糯米糕的做法

食材明细、糯米200g、大枣100g、白糖适量

1、大枣清洗干净，用水泡30分钟。

2、糯米洗干净泡30分钟，如果没有时间用水泡，蒸的时间就比较长。

3、我用电饭锅蒸的糯米，和蒸米饭一样的，唯一不同的是，蒸糯米时加入一些白糖，这样蒸好的糯米就很甜，不用单独在加白糖了。

4、我把大枣放在电饭锅上面一起蒸，大枣蒸完更软，做出来的糯米糕更柔软。

5、找一个深的塑料盒子，上面铺上一层保鲜膜。

6、在保鲜膜上铺一层糯米，先用勺子把糯米压实。

7、我把擀面杖套上保鲜膜，用擀面杖把糯米压实。

8、在糯米上面铺一层大枣，如果给小孩做的糯米糕，可以把枣核去掉了，或者把大枣切碎，撒在糯米上面，再大枣上面铺一层糯米压实，用保鲜膜包好糯米糕，用擀面杖在上面使劲压实。

9、把糯米糕从模具里倒出来，放到冰箱里保存，什么时候想吃了，就可以拿出来切，糯米糕外面包了保鲜膜，不用担心会变干。

10、切好了，可以开吃了

1，我们把糯米洗净提前泡一晚上

2，把枣洗净，放在锅中，加入适量的水。

3，大火烧开，关火(去掉枣的苦味)，把枣捞出，放凉，切成片，并把枣核去掉。

4，把泡好的糯米，洗好的葡萄干和切好的枣片，放入电饭煲中搅拌均匀，加适量的红糖水，选电饭煲的蒸煮键就可以了。

5，电饭煲停止工作的时候，我们的红枣糯米糕就做好了。

用料：糯米250g，牛奶 200ml，白糖 30g

做法：

1、糯米放入大碗里，加入多的清水净泡3小时，沥干水分后加入200克鲜奶，30克白糖。

2、放入破壁机里打成米浆，烤盘里刷上食用油，倒入烤盘里。

3、上蒸锅中火蒸30分钟，出锅凉一会从烤盘取出摆盘，抹上蜂蜜，放枸杞和桂花碎点缀。

主料：大红枣40克，糯米粉250克，牛奶250克

辅料：黑芝麻适量，糖适量

步骤1：首先把红枣肉切下来切碎，红枣的用量可多可少，我推荐多放一点，因为甜香的，真好吃哦

步骤2：我用了一个果汁杯搅打的，把牛奶和红枣肉一起放进果汁杯，启动机器，搅打成细腻的糊状

步骤3：打好的红枣牛奶糊倒入糯米粉中搅拌

步骤4：最后把糯米牛奶红枣搅拌成可以流动的糊状，稀一点，不要稠了，看糯米粉的干湿度可以适当调节牛奶的用量

步骤5：取一个导热好的容器，里面刷上一层油，倒入搅拌好的糯米糊，把容器盖上保鲜膜等，我是盖了一个食品袋用线扎紧了，扎上小孔，水开后蒸20分钟。

步骤6：案板上放入糕粉，糕粉就是熟糯米粉，有卖现成的，没有自己可以用生糯米粉炒熟做，把糯米粉炒变色就可以用。把蒸好的红枣糯米糕倒在糕粉上，其实现在就可以吃了，为了更好吃，咱们做点馅包上

步骤7：我用熟的黑芝麻打磨成分，加入糖拌匀后再倒入一点橄榄油拌匀。只要把黑芝麻能拌成能捏成团的状态就行

步骤8：揪下一块面糊，用糕粉做手粉，简单团圆，压扁，放入做好的馅，收口，就可以吃了

用料

糯米 500克

红枣 适量

做法步骤

步骤 1

糯米泡6小时以上

步骤 2

枣切半去核

步骤 3

先蒸一下米，米里放水没过1cm，蒸45分钟

步骤 4

倒大盆里拨散、稍微晾凉，方便下一步 下手操作。 此时把枣泡一下，泡太久了不好吃

步骤 5

铺一层糯米压实、铺一层枣… 我铺的油纸，有点粘米…

步骤 6

再铺一层糯米压实，再铺一层枣

步骤 7

最后表面摆上枣

步骤 8

锅内放足水，蒸60分钟

步骤 9

出锅后用容器装水压上，到自然凉。 倒扣盘子里，再翻过来就好了…

食材

红枣180g，

糯米150g，

牛奶150g，

红糖20g，

方法/步骤

1/3第一步找一个干净的盆先将180g的红枣去核并用剪刀剪碎。

2/3将150g的糯米粉倒入盆内，绕后依次倒入150g的牛奶和20g的红糖。

3/3将糯米粉搅拌均匀活成面团，然后将面团揉成一个个小团子。水烧开之后大火蒸20分钟即可。

主料：糯米一斤

辅料：红枣三百克

糯米切糕之步骤

步骤一、首先准备食材糯米清洗干净，然后放入水中浸泡一夜（这个过程要换两次水最佳），再把红枣放入水中浸泡半个小时备用

步骤二、糯米浸泡好之后加入少量的水，放入蒸锅中，大火蒸十五分钟（因为大米被浸泡过，所以不需要蒸时间太长，蒸至软烂就可以了）

步骤三、蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有黏性，然后再盖上锅盖继续蒸十分钟，最后关火焖五分钟，这时候的糯米饭就做好了

步骤四、再把红枣放到锅中煮十分钟，然后捞出备用，取一个保鲜盒，在里面刷上一层油（刷油的目地是为了后期更容易脱模），然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底

步骤五、铺一层红枣，再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部摆好之后，表面用保鲜膜盖好，找一个重物将切糕压实（稍微压得紧一些），吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松切开。

1/5

红枣切开去核。

2/5

糯未粉加温水搅拌。

3/5

揉成光滑的面团。

4/5

揉成小圆条夹进红枣中。

5/5

点上黑芝麻，上锅蒸20分钟。