三丝汤的做法是什么

材料

主料：干紫菜25克，竹笋20克，鲜香菇20克，豆腐干20克，

调料：花生油10克，酱油5克，香油5克，盐3克，味精1克

做法

1.紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝；

2.锅放在火上，倒入花生油烧热，倒入清汤500毫升，加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝，烧开后，加入酱油、精盐、味精，淋入香油，盛入汤碗即可。

主料：荸荠100克,胡萝卜100克

调料：香菜15克,盐2克

三丝汤的特色：

清淡可口。三丝汤的做法：

1.香菜洗净，切成5厘米长的段；荸荠洗净去外皮，切成粗丝；胡萝卜洗净，切成5厘米长的粗丝

2.汤锅放到火上，加入清水烧沸，放入胡萝卜、荸荠丝，煮3-5分钟，加入香菜段、精盐即成

材料

用料猪腿肉(熟)250克，火腿(熟)50克，鸡脯肉(熟)30克，冬笋50克，冬菇2个，高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。

做法

1、香菇去蒂，洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝，间隔放入碗中，浇入少量高汤，撒味精、盐，上屉蒸约半小时，取出翻扣在汤盆中。

2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸，滴入少许香油，倒入汤盆中即可。

1、材料：冬瓜干、竹芋干、葛干各120克，猪瘦肉400克，鸡爪6-8只，生姜2-3片，盐、油少许。

2、把冬瓜干、竹芋干、葛干洗净，浸泡至软后切为条块状。

3、猪瘦肉洗净，切块，鸡爪洗净，去皮、甲。

4、将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内，加入清水大火煮沸后小火煲3个小时。

5、加入适量盐油即可。

简单三丝汤

1.备三丝；蛋丝，豆腐丝，火腿丝。

2.取少许高汤烧开。

3.放进三丝。

4.再放点盐烧开。

5.撒上调味鲜。

6.关火，淋上香油，撒上香葱，胡椒粉即可。

主要食材

生肉丝，生笋丝，熟鸡丝，冬菇丝，熟火腿丝，白汤

做法

①将肉、鸡、笋切成细丝,切得越细越好。

②肉丝放入碗中,加入冷水搅散,浸出血水待用。[2]

③炒锅洗净,置旺火上,加入白汤500克,倒入血水和肉丝,放入笋丝、冬菇丝,烧至将滚,用漏勺把浮上来的丝捞起,洒上冷水少许,待浮沫升至汤面,即撇净,然后加入黄酒、盐、味精略滚。

④把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝,装在久勺子内覆于碗中,然后把汤浇在碗中,洒上火腿,滴几滴猪油即成

主料

香菇，8朵

黑木耳，10朵

火腿肠，半个

辅料

大葱，适量

香菜，适量

精盐，适量

一品鲜酱油，适量

鸡精，适量

淀粉，适量

制作步骤

1. 香菇切细丝，下入开水中焯水，捞出洗净控干。

2. 利用烫香菇的水继续焯黑木耳，捞出后清洗干净，焯水是为了去除菌类嘌呤和更好的口感。

3. 黑木耳和火腿肠均切细丝备用。

4. 锅中加适量食用油，下入葱花煸香。

5. 加入适量清水，下入香菇、黑木耳和火腿肠丝。

6. 加适量精盐。

7. 水烧开，煮三~五分钟，用水淀粉芶芡。

8. 鸡蛋搅撒淋入汤内，出锅前加少许一品鲜和鸡精提鲜。

9. 撒香菜末，香浓顺滑，营养好喝！

用料

豆腐 200g

香菇 2朵

金针菇 30g

木耳 10个

西红柿 1个

小葱 2个

粉丝 10g

鸡蛋 1个

淀粉 2勺

香菜 2根

调料（生抽 耗油 盐 鸡精 胡椒粉 香油等） 根据自己口味所需

做法步骤

1.清洗所有辅料

2.准备所有的辅料：豆腐丝 木耳丝 香菇 粉丝 金针菇。西红柿切成块， 鸡蛋一个备用。 小葱香菜切碎。 

3.准备淀粉勾芡汤汁用。 

4.准备调料，按照自己喜好调。

5.少量油，放小葱西红柿翻炒，西红柿出汁即可。 

6.加入热水，导入其他菜，煮2-3分钟。 

7.加入调料。加入淀粉勾芡。然后绕圈倒入鸡蛋。 

8.煮30秒。鸡蛋浮上即可出锅。

9.撒上香菜和小葱即可。