炒好的糯米怎么做好吃

允光伤莫忘 1个月前 已收到3个回答 举报
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哭了不可爱 3星

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炒好的糯米做法：蒸+翻炒+翻蒸 因为糯米自身的胶质含量较高，口感比较糯，但蒸煮过后容易凝结成块状。
翻炒和翻蒸的过程可以让糯米颗粒分散开来，增加口感。
具体操作方法是：先将糯米洗净后，放进蒸锅中蒸熟。
然后用锅铲将糯米取出，加入少量的油和盐，进行翻炒。
炒至米粒逐渐变得松散，并均匀上色即可取出。
最后将炒好的糯米放回蒸锅中，加入适量的水，盖上盖子翻蒸一会儿，就可以出锅食用了。

13小时前

35

伤心在暗处 4星

共回答了418个问题 评论

1、茶叶10g，米50g，盐适量，生姜10g，油适量，蒜米7颗，油果适量。

2、绿豆和茶叶用温水泡开，蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会。

3、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和绿豆煮开。

4、锅中所有的食材转入破壁机中，每10秒一次，打2次，加入700克水煮开。用5克食用油炒100克的炒米，炒到米粒膨大即可。

5、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣，小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以饮用了。

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