菱角怎么煮好剥壳又好吃

      菱角是一种水生植物，煮的时候把它清洗干净，冷水上锅，加入适量的盐，水开以后煮十分钟左右，然后捞出过凉水，在凉水中浸泡十分钟左右，这样煮出来的菱角皮容易剥掉，吃起来也比较爽脆，我的回答仅供参考，谢谢

1. 清洗：在煮之前，请确保将菱角充分清洗干净。使用清水将菱角表面的泥沙冲洗干净，然后用清水浸泡15-30分钟，以去除表面的污垢和细菌。

2. 煮菱角：将菱角放入锅中，加入足够的水。水量应该没过菱角，但是不要太满，以免水煮沸时溢出。将锅置于炉子上，用大火将水煮沸。

3. 剥壳：水煮沸后，关小火，继续煮10-15分钟。期间要观察水的颜色，直到水变成咖啡色或淡淡的茶色。这个过程中，菱角会自然裂开，方便剥皮。

4. 剥皮：水煮好后，将锅从炉子上取下，放到一边冷却。等待水完全冷却后，戴上手套，将菱角捞出。此时，菱角的外壳已经变脆，很容易剥开。

5. 清洗：将剥好壳的菱角放入清水中，用手轻轻搓洗，将残留的外壳碎屑清洗干净。

6. 食用：将洗净的菱角放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、葱花等调料，拌匀即可食用。也可以用来炒菜、炖汤等，味道鲜美。

选择新鲜的菱角：挑选时要选外表光滑，皮色鲜艳，无损伤的菱角，这样煮熟后口感会更好。

剥去外壳：将菱角放在水中浸泡片刻，然后用刀切开外壳，轻轻剥离外壳。注意要小心，以免划伤手指。

清洗菱角：剥去外壳后，用清水冲洗菱角，去除多余的皮层和杂质。

煮菱角：将清洗好的菱角放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢煮。可以根据个人口味加入适量的盐或者糖，提升菱角的味道。

煮熟时间：煮菱角的时间要根据菱角的大小和硬度来决定，一般需要煮15-20分钟左右。可以用筷子插入菱角，如果没有阻力，表示已经熟透，可以取出。

提前冷却：将煮熟的菱角捞出，并用凉水冲洗一遍，让菱角迅速冷却。这样可以保持菱角的口感脆嫩。

享用菱角：冷却后的菱角可以直接食用，也可以搭配其他食材制作成糖水、炖汤、凉菜等多种菜品。根据个人喜好加入适量糖或者蜂蜜等调味品，让菱角更加美味可口。

1.煮熟的菱角更好剥开，所以我们先要把新鲜的菱角用清水冲洗干净后，放入装有清水的锅中，为了将菱角中的寄生虫全部杀死，煮的时间可略微长些。

2.加入适量的食盐，煮至七成熟，将煮熟后的菱角捞出的放入凉水中浸泡一会，沥干水分，再将菱角煮一遍，这样煮熟的菱角更容易将壳剥去。

3.用剪刀将菱角的两边尖角处剪去，再用刀从菱角的中间切一刀，分成两半的菱角用筷子轻轻一顶，便可以轻松食用鲜嫩可口的菱角肉了。或者将菱角切开的部分直接放入口中，用牙轻轻一咬两边的顶角位置，便能吃到菱角肉了。

方法：

1、小厨买的是红菱角，先用清水把红菱角冲洗干净，再准备一把家用的剪刀。

2、锅中加入半锅的水，水里放一勺的食盐，再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。

3、捞出之后，装在一个大一点的碗里，再加一些煮菱角的热水泡着。

4、取一个菱角，把两端的角剪掉，再把中间凸出来部分剪掉，往两边剪一个小口子，注意剪的时候不要剪太多。

5、然后就可以轻松的把菱角剥出来了。个个完整又光滑，简单不伤指甲不伤手。

将菱角用清水洗净，用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干备用。

将菱角放入锅中，加适量清水和少许食盐，大火烧开，水开之后煮10-15分钟即可。

将熟透的菱角捞起，放进冷水中，等凉后，直接掰开外壳食用。

温馨提示：因菱角的大小不同，所以蒸煮的时间也有所不同，但一般都在15-20分钟以内。

菱角煮着吃的时候中间划一个口子又好吃又好剥壳

买来准备自己煮的生菱角这样煮更好吃，煮菱角的时候可以放一些食盐。

先把菱角给洗干净，再用食盐水泡上30分钟，泡好后再用清水冲洗一下，洗好后晾干。

把菱角放进锅里的食盐水中，打开大火煮，把水煮开后再煮大概15分钟就行了。

煮好的菱角再放进冷水里，这样菱角凉了之后直接吃就行了，味道也会比较好。

把菱角从热水里捞到冷水里，菱角经过了冷热交替，它的壳儿也会比较好剥开。