陌尒宝 2星
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低筋面粉筋性小，一般用于蛋糕饼干的制作。有时候我摊鸡蛋饼或者做舒芙蕾的时候，用低筋面粉。大部分的饼，都是用普通面粉制作的。而且，做饼的时候，面团要和的软一些，做出来的饼口感劲道柔软，要是面硬了，吃着硬邦邦的，发干，不好吃。所以，大部分做饼，还是用普通面粉的
2小时前
荆棘处 2星
共回答了97个问题 评论
不太一样，低筋面粉最好用于制作面包。
1小时前
莫過与哀愁 3星
共回答了329个问题 评论
低筋面粉“，普通面粉两者都可以做饼
22小时前
不原谅你 1星
共回答了191个问题 评论
如果用普通面粉，由于筋度偏高，做出的曲奇饼干会酥性不够，适合年轻人，而用低筋面粉可使做出的饼干有更好的口溶性，适合老人和小孩子。而做苏打饼干要用高筋粉为原料。
18小时前
治愈小姐姐 4星
共回答了409个问题 评论
如果做蛋糕的话最好选择用低筋面粉
13小时前
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