干贝壳肉的家常做法

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用料：贝壳肉干500g、蒜苗适量、红辣椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量、调和油适量、料酒适量。

做法步骤：

1，将贝壳肉干用盐水浸泡一小时，在开水锅中煮下，用清水洗净备用。

2，蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。

3，热锅下油，烧热。放入姜丝翻炒，炒出香味。

4，倒入贝壳肉同时倒入料酒，去腥味。

5，倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可。

17小时前

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做法：

1、将香葱切末,蒜拍碎切末。

2、将干贝肉洗净用白布洗净水分一定要吸要不就会放油锅里乱箭穿心哈哈,取出放上盐、胡椒粉、绍酒、腌渍加入鸡蛋、生粉上糊。

3、搅拌均匀让干贝肉裹上全蛋糊,锅内放油,油热至4-5成再放入干贝肉,翻动锅子,两面煎成金黄色盛出待用。

4、锅内留底油放入葱、蒜末,出香味后,放入蒜蓉辣酱,煸散,煸出香味和红油。

5、倒入煎熟的干贝肉、烹入少许绍酒、加白糖调味,出锅前可以用少许水淀粉勾芡收汁,撒上鲜麻椒淋几滴醋出锅即可装盘。

15小时前

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