牛小肠烤多久

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15- 20分钟左右。若是没有冷冻的肉肠，只需要烤15分钟；若是冷冻的肉肠，则需要烤18-20分钟。烤肉肠对温度要求非常高，若温度过高，可能导致肉肠外表烤焦但内部还没熟透。若温度过低，又会延长烤制时间，可能烤30分钟还没有熟，建议180-200度为宜。

18小时前

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1、在冷水下清洗牛肉肠子。用你的手把它压平，用一把锋利的刀把它切成适量长度的方片。

2、把切碎的牛小肠放入一个装满水的大汤锅里。将大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂叶放入一块芝士布中。把乳酪布系紧，形成一小束香料。

3、把包裹扔进水里。将锅用中高热煮沸，用汤匙将可能上升到水面上的泡沫撇去。

4、把温度调低。让锅煮2到3个小时，或直到卷曲变软。

5、再将煮好的牛小肠用竹签签好然后刷上油放在铁架上烤至脆即可。

16小时前

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