烤箱烤鱿鱼的做法王刚

奈良的鹿 3个月前已收到3个回答举报

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1、准备用料。鱿鱼、盐、生抽、料酒、烧烤粉、油。

2、把鱿鱼洗干净，撕掉表面一层薄膜，用刀划开一段段，底下不切断。

3、用料酒油生抽，蠔油，调成酱汁。

4、用酱汁和烧烤粉，腌制鱿鱼十分钟。

5、上烤架入烤炉两百度烤十分钟。

6、十分钟后取出，再次刷上调料，回烤箱继续烤十分钟。

7、然后取出摆盘即可。

16小时前

共回答了164个问题评论

材料

"鱿鱼 1尾","维力炸酱 1小匙","豆瓣酱 1小匙","酱油 1小匙","糖 1小匙","青葱适量"

做法

step1

1: 取一碟盘放入维力炸酱、豆瓣酱、酱油、糖各一小汤匙

step2

2: 将四种调味料搅拌均匀备用

step3

3: 将鱿鱼确实处理干净，在鱿鱼正反面身上轻轻划上几刀，这样酱汁会比较入味。

step4

4: 把鱿鱼放上烤盘，仔细的在鱿身上刷上特调酱汁，放入烤箱先烤5分钟，取出鱿鱼将剩余酱汁全数刷上，进烤箱再烤5分钟，就完成了!!!

step5

5: 最后撒上青葱，随便摆上自己喜欢的配料

14小时前

共回答了144个问题评论

. 处理鱿鱼：内脏全部去除，表层的膜和触角的膜都要去除，吸嘴去除，这个步骤最麻烦。

2. 腌制：表面划刀口，一道道的，交叉，和划鱿鱼花一样。加入料酒适量，盐，味达美酱油，花椒面，抓捏腌制入味，有时间至少腌半个小时，没时间十几分钟也就行了。

3. 配料：小碗里，放入味达美酱油，盐，糖，豆瓣酱，甜面酱，孜然，搅拌均匀。以上均适量。

4. 烤制：烤盘铺好锡纸，底层刷一层配料，放上鱿鱼，用油刷将配料刷在表面。210度15-20min，看情况即可。

11小时前

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