怎样简单识别劣质米粉

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色泽:

洁白如玉,有光亮和透明度的,质量最好,无光泽,色浅白的质量差。

02

气味:

无霉味,无酸味,无异味,具有米粉本身新鲜味的质量最好,反之,质量差。如果有霉味和酸败味重,不得食用。

03

加热:

煮熟后不糊汤、不粘条,不断条,质量最好,这种米粉吃起来有韧性,清香爽口,色、香、味、形俱佳,反之,质量次。

04

状态:

组织纯洁,质地干燥,片形均匀、平直、松散,无结疤,无并条的,质量最好,反之,质量差。

5小时前

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