青团的澄面可以用什么代替

可以用绿豆粉代替。
原因是青团是一种传统的中式糕点，其澄面主要是由绿豆粉和糯米粉混合而成。
如果没有绿豆粉，可以用绿豆泥代替，或者自己将绿豆磨成粉。
如果连绿豆泥也没有，可以用绿豆粉代替，这样青团的口感会有所不同，但仍然能够制作出美味的青团。
青团是一种在清明节期间传统食品，其色泽翠绿，口感软糯，味道香甜，具有浓郁的民俗文化和地方特色。
除了澄面外，青团的馅料也有很多种，例如花生、豆沙、红枣等。
青团不仅是一种食品，也是中华民族传统文化的一部分。

1，可以用粘米粉代替。首先钓位不能太深，最好不要超过三米。

2，在饵料中添加粘粉，按照1%-5%比例添加;超过5%容易硬化，低于1%没有粘力。

3，粘饵时，用钩子先沾水，再粘粉，之后再粘小米，这样就很容易粘到鱼钩上。

青团澄粉可用生粉代替，具体原因如下：

1、澄粉是小麦淀粉，小麦淀粉性质和生粉性质比较类似，都是谷类淀粉，一般可以替代。

2、生粉，一般说的生粉指的是玉米淀粉，多为勾芡用。除此，生粉亦可使食物产生滑润的口感，也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。粤菜中很多肉类的腌制，生粉是不可或缺的。

青团澄面可以用粘米粉代替或者可以用生粉或玉米淀粉等来代替。

是用以新鲜艾草为主的的绿色蔬菜制成的。

青团颜色一般是绿色的，尤其是蒸熟之后的青团，颜色发绿会更加明显，绿色主要源于取材青绿色的植物，一般用的艾草，当然没有艾草人们用的是泥胡菜、苎麻叶、艾蒿等野草进行代替。

一些地方人们还会用菠菜、芹菜、南瓜叶等绿色叶子代替，只要取材健康无污染，颜色绿色的基本都是可以的。

代替品有木薯粉、粘米粉、生粉、玉米淀粉等。

澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。玉米淀粉是一种用于食品的凝固剂，比如布丁，会勾芡用。

没有澄粉可以用粘米粉代替。但是效果差点。

澄粉就是无筋面粉，面粉的成分为小麦，说白了澄粉就是小麦淀粉。澄粉的特点是做成的面点半透明且滑嫩。

你可以选择生粉，糯米粉，或者是粘米粉，是可以起到一定的软化作用的，你可以试着对比和使用一下，或者是还是购买陈面

玉米淀粉可以代替澄粉使用的。 澄粉,也称小麦面粉、澄面等,是一种无筋的面粉,成分是小麦,属于加工过的面粉,面粉经过用水漂洗、分离等工艺后便可以得到澄面,一般可以用玉米淀粉代替澄粉。