枣沙蛋糕的配方和做法

完满王爷 1个月前已收到3个回答举报

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枣沙蛋糕的做法：

1、将枣沙115克，水29克，酸奶29克一起放入盆中，拌匀备用。

2、将鸡蛋200克，白糖85克，盐1.5克一起放入盆中，用打蛋器打均匀，直到随意画出的纹路不易消失就可以，无需打发，这个时候预热烤箱，上火150度下火160度。

3、加入第一次拌匀备用的食材，再次用打蛋器打匀，将中筋面粉85克，泡打粉5克，小苏打3克过筛加入，用打蛋器低速打匀。

4、加入玉米油78克，再次用打蛋器低速打匀，然后将蛋糕糊从离模具二十厘米高的地方到入模具，振出大气泡，撒上适量白芝麻。

5、放入预热好的烤箱，中层，上火150下火160度，烤50分钟左右，具体时间根据自家烤箱脾气来。

6、上色满意后，注意及时加盖锡纸，无需倒扣，放凉后直接脱模切块即可。

21小时前

共回答了137个问题评论

主料：

鸡蛋3个

白糖75克

蜂蜜枣沙120克

泡打粉3克

普通面粉70克

小苏打2克

牛奶25克

色拉油63克

辅料：

盐2克

做法：

1. 将鸡蛋、白糖、蜂蜜枣沙、盐放入不锈钢盆中，用打蛋器打至顺滑，成鸡蛋液。

2. 将色拉油、牛奶慢慢分3次倒入鸡蛋液中。一定要慢倒快打，让油脂与鸡蛋液充分混合，直至顺滑。

3. 将普通面粉、泡打粉、小苏打过筛，然后倒入蛋液中，用打蛋器打至顺滑。

4. 将模具刷上色拉油，倒入打好的蛋液

5. 用手端住模具震出的大气泡。放入事先预热的烤箱中层，160度烤20分钟。晾凉后脱模即可

19小时前

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材料配方：A：枣泥450克，白砂糖750克，蜂蜜200克 B：鸡蛋1350克 C：低筋粉1000克，苏打粉20克，泡打粉15克，食用盐6克 D：色拉油650克做法1）先把枣放入温水中浸1小时左右，备用。

2）A料加在一起用快速打，打到把枣完全打成泥。

3）加入全蛋用快速打发，打到起泡沫。

4）加C料用慢速搅拌均匀。

5）最后加入色拉油慢速拌匀。

6）烘烤温度： 190/170 一小时左右小诀窍:枣一定要泡好，不要泡过长时间。

16小时前

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