蛋卷如何能做的酥脆易存放

寂寥的夏天 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

无力拥抱 2星

共回答了202个问题采纳率：91.3% 评论

蛋卷可以通过以下方式做到酥脆易存放。
首先，鸡蛋、糖和油混合均匀后慢慢加入低筋面粉，搅拌成鸡蛋糕状，然后放入烤盘中烤制。
其次，在烤制时，需要掌握好温度和时间，避免烤过或者不熟。
最后，在烤制完成后，将蛋卷放在密封袋中，可以保持其酥脆，并且便于存放。
需要注意的是，密封袋中不要放潮湿的食品，以免影响口感和储存时间。
除了上述方法，还可以在低筋面粉中加入适量的玉米淀粉或者薯粉，可以提高蛋卷的酥脆程度，也可以在烤制时加入少量的植物油，增加其口感。
同时，在存放蛋卷时，也应注意防潮、防晒，避免受潮和变质。

21小时前

37

那情惹人羡 2星

共回答了87个问题 评论

1、黄油软化后，加入糖粉稍稍打发；

2、分三次加入四个全蛋，搅拌均匀；

3、将低筋粉过筛加入2中，搅拌成面糊；

4、加入黑芝麻，拌匀；

5、将模具两面加热；

6、舀一勺面糊放进模具（大约10ML）；

7、压紧后过几秒再翻面煎一下；

8、拿筷子将蛋面皮卷起来；

9、置凉后即食。

19小时前

24
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com