过去过卜去 4星
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材料：
1、主料：鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。
2、辅料：白醋几滴。 第一步：先准备好所需的所有材料。 第二步：然后分离蛋清蛋黄，蛋黄用手动打蛋器拌匀。 第三步：加入牛奶和玉米油拌匀。 第四步：紧接着筛入低筋粉。 第五步：拌匀，状态会像丝带状顺滑细腻，烤箱上下管140度预热。 第六步：细砂糖粉三次加入蛋清内打发。 第七步：打发至出现短小尖角即可。 第八步：取1/3蛋白加入蛋黄液内拌匀。 第九步：然后再倒回蛋白里拌匀。 第十步：最后的状态。 第十一步：倒入准备好的模具内，放如预热好的烤箱中下层上下管140度烤制55分钟即可。 第十二步：出炉后震一下，立即倒扣放凉。 第十三步：放凉后手工脱模。
11小时前
芯在疼 2星
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分离蛋清和蛋黄
步骤 2
用打蛋器中速打发蛋清，大概这样可以加白砂糖进去继续打发了（白砂糖分两次或三次加）
步骤 3
这个程度可以再加一次白砂糖了
步骤 4
直到出现明显的纹路后停下挑出来看一下，不会滴下来就可以了
步骤 5
打发好的蛋清是不会掉下来的（是不是很神奇）
步骤 6
然后往蛋黄里加面粉（面粉一定要过筛）
步骤 7
往里加牛奶和油
步骤 8
用打蛋器中速打匀
步骤 9
往里加刚刚打发好的蛋清（分三次加），要像炒菜一样往一个方向拌，不能反方向，最好同时转动容器
步骤 10
拌好后可以敲一敲，震荡出气泡
步骤 11
蛋糕模刷油
步骤 12
往里倒入拌好的材料
步骤 13
然后放入烤箱
中层 、上下火 、180℃ 、25分钟
步骤 14
完成
9小时前
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