怎样做肉丸粉丝紫菜蛋汤

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准备材料

紫菜半张；牛肉丸 6粒；小香芹 1根；蒜蓉酥 1勺；盐半茶勺。

步骤

第一步：牛肉丸解冻之后，洗净在一边切个十字口子，这一方面是煮熟了会呈现开花状，好看，一方面就是方便熟透啦。

第二步：牛肉丸入锅，加入清水大火煮开，把肉丸煮熟透。

第三步：拿出一个不粘锅，加入少量的油，油热到6成油温（稍微有点要冒烟的样子

2小时前

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食材主料鸡蛋一个紫菜一小把粉丝一团辅料香菜一颗花椒一撮油适量盐适量醋适量虾皮一小撮味精适量料酒少许步骤

1.准备粉丝一团，鸡蛋一个。

2.再准备紫菜一把，香菜，虾皮和花椒。

3.把鸡蛋打入碗中用筷子调匀，加点料酒去腥。

4.热锅滚油炸花椒，待炸出花椒香味后捞出花椒丢掉。

5.添水。水滚后放入虾皮紫菜，过一会儿放粉丝翻滚。

6.倒入蛋液。调匀汤加点盐醋味精调味。

7.差不多后盛出，放点香菜即可。小贴士打鸡蛋在碗里时加点料酒可以去腥。

1小时前

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