对虾的做法有哪几种

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材料

对虾500克，油20克，姜丝5克，蒜蓉10克，料酒10克，生抽10克，蚝油10克，小米椒2-3个，现磨黑胡椒适量，葱花少许

做法

1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色。

2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料和现磨胡椒粒、焖五分钟左右。

3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花。

14小时前

共回答了307个问题评论

食材

对虾 400克、洋葱半个、青椒 1个、姜 4片、黑胡椒酱 2勺、料酒 2勺、盐半勺、白糖半勺、黑胡椒碎适量、蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤

1.对虾买回来，清洗干净，剪掉虾须，虾脚，虾枪。开背去掉泥肠，洋葱，青椒切块，姜切片。

2冷锅热油，倒入姜片，洋葱炒香。

3.倒入虾翻炒。

4.倒入2勺料酒。

5.加入2勺黑胡椒酱，翻炒均匀。

6.倒入1勺蒸鱼豉油。

7.把青椒加入，一起翻炒。

8.加少许清水。

9.加半勺盐，半勺糖调味。

10.最后再撒一些和胡椒碎提味

12小时前

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1、准备用料。大虾、毛芹菜、植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、大蒜、姜、料酒、麻椒红油、味极鲜。

2、把大虾用清水泡泡洗净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去除虾线洗净后沥干水分。

3、用料酒和少量盐腌制10分钟。

4、大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末，毛芹菜洗净去掉叶子切段。

5、热锅凉油，油热8成，下大虾。

6、炸至头壳金黄色，虾身蜷成U字形，捞出沥油。

7、锅里留底油，凉成5成热，下花椒粒、麻椒粒、蒜、姜、辣皮子小火炒出香味，下大虾。

8、毛芹菜翻炒2分钟。

9、加味极鲜、盐翻炒均匀。

10、加麻椒红油翻炒1分钟左右即可。

9小时前

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