桃仁和巴旦木有什么区别

一、巴旦木

巴旦木营养价值很高，仁内含植物油55－61％，蛋白质28％，淀粉、糖10－11％，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。巴旦杏在医药上用途很广，民间维吾尔医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维吾尔医中，60%的药都配有它，是良好的健身滋补品。

二、核桃

核桃中含有丰富的营养物质，例如蛋白质以及脂肪，对于身体比较虚弱或者抵抗力较差的人来说，多进食核桃能够补充营养，是最好的增肥食物。经常进食之后还能滋润皮肤，改善皮肤的干燥和粗糙，使皮肤变得十分细腻光滑。爱美的女性可以多吃核桃，对头发以及皮肤的好处颇多，还能够补血益气，对于肾虚，脾胃虚弱症状均有很大的改善效果。

一、桃仁第一种理解是桃树的核仁，在这种理解中，桃仁和巴旦木的区别就多了。

首先两者是不同植物的果实的种子，桃仁是桃树的种子，巴旦木是杏仁的种子。

其次所产的地方是不一样的，桃树在很多的地方都有，巴旦木生长的地区没桃树分布的广。

再次，桃仁和巴旦木的味道是不一样的，桃仁有着一些苦味，而巴旦木有着些甜味。

二、桃仁第二种理解是杏仁，很多人的理解中桃仁就是杏仁，那么在这种理解中也是有着一些区别的。

我们通常说的杏仁在平常的称呼中也有桃仁的称呼。桃仁和巴坦木在形状上就有着较大区别，我们可以用眼睛即可很容易的区分开来。杏核的表面光滑，在其边缘有沟纹，外壳为坚硬的木质。而巴坦木是非常粗糙的，有着非常意见的蜂巢状孔纹，呈现长圆锥形，并且颗粒较大;巴坦木是偏长椭圆形，桃仁则是偏心形;桃仁的核壳较硬，短而胖，开口少，而巴坦木的核壳薄，开口多。除了这些之外，桃仁和巴旦木还有一点重要的差别。有这样一种说法，说巴旦木是经过人工筛选的杏仁，所以在味道上面巴旦木要甜上很多，人杏仁则还有点小苦味。同样正是因为这样，巴旦木通常只是做成食物使用，而杏仁则是除了做食物之外还入药。有相关经验表明杏仁是有着润肺止咳的作用，但是巴旦木没有这作用。当然在润肠道这一点上两者都有这作用。