鸡蛋炒菠菜怎么做

1.菠菜 1把，鸡蛋 3个，蒜 2瓣，盐 2克胡椒粉 2克

2.将菠菜洗干净后，切成段

3.鸡蛋打入碗中，搅拌充分混合，再加入胡椒粉增香去腥，

4.起锅烧水，水煮沸后加入适量盐和食用油，将菠菜下锅焯烫变色，立刻捞起来 

5.起锅烧油，油热后，将鸡蛋炒至蓬松凝固。

6.然后将焯烫好的菠菜倒入一起煸炒。出锅前适量盐提味。

1/6

准备菠菜300克，鸡蛋150克，葱和蒜各50克，生油5毫升，盐5克。

2/6

菠菜切段，葱蒜切片，鸡蛋打液，加少许盐和生油拌匀。

炒菠菜时，怎样才能又绿又不涩，教你好吃的做法

3/6

热锅下油，将鸡蛋液炒散，装起备用。

4/6

重新热锅放油，将姜葱蒜爆香。（葱蒜佛家算荤可换其它代替）

5/6

放入菠菜炒，炒软后加盐调味，将鸡蛋倒入炒匀即可。

食材

菠菜（300g）

鸡蛋（1个）

葱（2棵）

鲜辣粉（3g）

蚝油（2g）

食盐（2g）

清水（适量）

步骤1、菠菜一把放入淘米水内泡一下，再冲洗干净

步骤2、整把菠菜入开水锅焯烫约30秒捞出，过冷水，然后用手挤干水分，切寸段

步骤3、鸡蛋打入碗内，加入鲜辣粉，打散，锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用

步骤4、将锅内重新注入少许油爆香葱段

步骤5、倒入菠菜、蚝油快速炒匀

步骤6、待菠菜变软后加入适量盐，把之前炒好的鸡蛋放入

步骤7、翻匀即可出锅完成了。

用料

菠菜、木耳、鸡蛋、干沙蛤肉、葱花、蒜片、食用油、盐各适量

做法

1/7菠菜、鸡蛋、木耳、干沙蛤肉。

2/7菠菜热水烫后放入冷水里。

3/7鸡蛋油锅里炒七分熟后盛出。

4/7油锅爆香葱花、蒜片。

5/7加入沙蛤肉炒香。

6/7加入菠菜、木耳、鸡蛋。

7/7颠两下锅即可

菠菜，可以清洗干净，焯水，因为它有一定的毒素，需要焯水干净在食用。鸡蛋可以煎制好，放油下菠菜和鸡蛋调味，翻炒即可。比较方便快捷实用。

食材

蒜苔菠菜 半把、 鸡蛋 两个 、 盐 适量

烹饪步骤

1.先将材料准备好菠菜洗干净切段鸡蛋打散2.锅内放适量的油油热倒入鸡蛋液

3.将鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用

4.锅不用刷直接到一点油油热倒入菠菜翻炒三五分钟

5.菠菜软烂放入备用的鸡蛋碎然后放入小半勺盐翻炒均匀即可

6.成品

1

1/9首先处理菠菜，在开水里抄一下，切成细末，待用。

2/9打2个鸡蛋备用。

3/9加少许油

4/9凉油倒入鸡蛋液，划散。

5/9不再起油锅了，加入菠菜煸炒。

6/9加一小勺盐煸炒。

7/9等锅开了，起锅。

8/9看看绿色黄色很有食欲。