糍粑怎么做

蒲苇式思念 1个月前已收到3个回答举报

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1:把糯米用水泡一夜，水多放点，没过糯米

步骤 2

2:泡好的糯米上锅蒸40分钟

步骤 3

趁热放进厨师机，开中档搅拌，过个四五分钟打开，手里摸点油，把糯米整一下，往中间扒拉扒拉，在开最小档继续搅拌

步骤 4

直到这样没有颗粒状就好了，全程大概十几分钟就可以了

步骤 5

手里沾点油防粘，然后把打好的糍粑放进提前刷了油的磨具里，或者保鲜膜里都可以，自然冷却后是凉的而且很硬

步骤 6

切成片，放进盆里，用凉水泡着，放在阴凉处三五天换次水，能吃三个月都不会坏

步骤 7

我早上用小火煎了几块，蘸点酱，特别好吃，比外面卖的好吃多了

3小时前

共回答了347个问题评论

1糯米洗净。

2面包桶内换上面条、麻糬专用的搅拌片。

3倒入洗净的糯米，加入水。

4盖上盖子选择程序19，开始运行。

5在最后还剩10分钟的时候，打开盖子，散热、让其挥发掉多余的水分，并按下开始键，让面包机开盖运转。

6时间到后，戴上隔热手套，取出面包桶。晾凉至手摸桶不烫了，可以取出糯米团。手沾温开水，扯适当大小的糯米团，揉圆，放碗里。

7撒上熟黄豆面，吃的时候粘裹红糖也可。

1小时前

11

共回答了388个问题评论

1、糯米放入盆中，用凉水浸泡约12小时，倒入碗中，放入蒸锅，大火蒸熟，期间开锅，搅拌1到2次。

2、取出后，用擀面杖将蒸好的糯米锤茸，用手掌沾点温开水，将糍粑扯成适合的大小，搓圆，沾上黄豆粉放入盘中。

3、将红糖放入碗中，用开水冲开，最后糍粑淋上红糖水即可食用。完成。

22小时前

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