乳清用途

故意朝你妈 3个月前已收到1个回答举报

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思念汇成忆 2星

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乳清可以做面包、馒头、蒸蛋、泡燕麦、熬粥等。

用乳清做面包，可以使得面包更具风味，即使是采用最简单的直接发酵法，也会有老面包的浓郁面香和奶香，而且面包特别柔软，即使放两三天面包还是依然柔软。这个配方含水量足，且无油无糖，适合做主食面包，非常健康，制作难度小，即使烘焙新手也容易成功。

16小时前

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