葱花面是怎么做的

姐独霸天下 3个月前已收到2个回答举报

歐吉吉 1星

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将面条煮熟备用。

将青葱洗净切成葱花，姜末和蒜末备用。

热锅凉油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

加入葱花翻炒均匀。

加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

将煮好的面条捞出，沥干水分，加入炒好的葱花酱拌匀即可。

温馨提示：

煮面的时候可以加入少量的盐和油，让面条更加有口感。

炒葱花的时候火不要太大，以免糊掉。

调味的时候可以根据个人口味来调整盐、鸡精的用量。

21小时前

10

蓝构公子 1星

共回答了167个问题评论

用料面500g(最好是手扯面)机切面(最好是手扯面)500g葱1棵姜1小块蒜4瓣干辣椒碎1把盐适量陈醋适量花椒1把油菜3棵豆芽200g步骤1油菜摘好,洗净,备用步骤2机切面准备好(如果会自己做手扯面就更好)步骤3葱切葱花,姜切末,蒜切末步骤4油菜过沸水焯熟步骤5过冷水拔凉,沥干水分,备用步骤6豆芽过沸水焯熟步骤7沥干水分,备用步骤8在碗底铺满豆芽步骤9煮面条步骤10捞出面条,沥干水分,铺在豆芽上面步骤11将油菜摆在碗边(面条上)步骤12撒上葱花,蒜末,姜末,盐和干辣椒碎步骤13锅内放一大勺油,待油热,放入花椒爆香,趁没有炸黑之前,捞出步骤14将热油直接浇在面条上,保证表面的调料都浇到热油.(会听到很好听的"呲"的一声)步骤15倒上一点陈醋,趁热搅拌均匀即可

19小时前

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