圆辣椒怎么腌好吃

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原料：圆辣椒、酱油、盐等

1、将青圆椒5斤洗净凉干后切开，再加入0.3斤精盐去除水分。

2、将花生油烧开，然后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，一起烧开静等凉透。

3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。

4、入坛密封30天后即成。

【小贴士】：

1.注意所有的碗和筷子都不能沾水，因为沾水后就不容易保存了。

2.将料汁倒入辣椒时，一定要先把大料过筛出来。

3.制作好后，一定要密封储存

5小时前

共回答了481个问题评论

1、辣椒去蒂、洗净、擦干水份。

2、切成圈。

3、加入食用盐，搅拌拌匀。

4、放入陶瓷大缸中。

5、上面用粽叶加木块盖住，加石头压住放置半月即可食用。

青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。 [1]

腌制方法

将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

正常成色

色泽绿，味咸辣。

3小时前

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