石斛鸟龟汤

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草龟石斛汤

作者: bikason77

菜系: 粤菜

工艺: 煲汤

口味: 家常

难度: 初级

烹调时间: 90分钟以上

人数: 1人份

瘦肉半斤

龟一只

土茯苓半斤

石斛 15克

做法

1草龟请卖龟阿姨宰杀处理好

2鲜茯苓斩小块

3石斛水发一个晚上

4全部材料加七碗水进汤锅里煲一个半小时

5下盐调味

美食背后的故事

乌龟是冷血动物，所以特别滋阴，也能提高免疫力，龟血可以防癌（通常是用来炒饭），龟肉呢平常多吃可以强身健体，配新鲜的土茯苓和石斛，看就知道是养生的汤了，而且这汤既养颜又补身，对咽喉疾病疗效显著

汤不是万能，身体素质的增强还得靠均衡饮食尤其加强体育锻炼

小贴士

龟最好卖草龟，不要买巴西龟，巴西贵很腥，草龟肉甜，近几年的什么鳄鱼龟啊，石龟啊这些外来龟种的肉都是偏腥的，要吃就吃中国原种的（当然是养殖的，野生的最好放过他们吧）

21小时前

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