如何制作饭团

纠结难题 3年前已收到2个回答举报

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首先需要准备：

糯米 200克,大米 100克,油条 2根,肉松 50克左右,辣味萝卜干 100克左右,黑芝麻适量,白芝麻适量,糖适量,盐适量.

制作步骤：

①提前一晚浸泡好200g的糯米以备使用。

②泡好的糯米加上淘洗好的大米，加比平时蒸饭少一些的水，适量即可，放进电饭煲隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温备用。

③等待糯米和大米变凉之前准备配菜：切好萝卜。

④在小竹帘上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻，为了提味和装饰。

⑤放上适量米饭，用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了。

⑥在米饭上面依次放上肉松、半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒。

⑦把竹帘卷起来，捏好封口，然后压紧取出即可。

4小时前

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把适量的米清洗干净，用一个盆子装好，放水，注意水不要放太多，水太多饭就烂软，搞不成团了，刚刚没过米就可以了，放锅里蒸20分钟左右，拿出来放凉，可以用筷子把饭来回搞松散，这样散热快，等到不烫手了就可以戴着手套把饭捏成一团，或者拿紫菜包住，做紫菜包饭，味道不错

2小时前

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