发面红豆饼家常做法电饼铛

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步骤/方式1

原料：

高筋面粉250g，白糖25g，奶粉10g，盐3g，酵高温酵母3g，炼乳2勺，鸡蛋1个，牛奶100g，黄油20g，红豆沙30g×8，黑芝麻适量

第1步、将面粉，砂糖，酵母粉，精盐，鸡蛋，清水，混合搅成絮状，再揉成面团。

步骤/方式2

第2步、在上述面团中加入软化黄油，继续揉至可以拉出小片薄膜。

步骤/方式3

第3步、放到温暖处发酵至2倍大。

步骤/方式4

第4步、取出，揉去空气，均分成八份，分别收圆，加盖饧10分钟。

步骤/方式5

第5步、饧好的小面团擀成厚圆片，红豆沙均分成八份，揉圆，包进面皮中。

步骤/方式6

第6步包好

步骤/方式7

第7步、收口朝下静置10分钟。

步骤/方式8

第8步、电饼铛预热，放入饼坯，用手轻轻按扁，喷少许水，借助擀面棍的顶端粘上黑芝麻。

步骤/方式9

第9步、中间翻面1-2次，大概烙5分钟即可。

21小时前

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