红母鲟最简单的做法

喂溴婊吇 1个月前 已收到2个回答 举报
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二十分钟左右

1、红鲟洗干净去头。背脊下刀不切断，料酒、姜片、盐腌制10分钟，洗干净备用。

2、大葱切丝、姜片垫底，摆盘，面上放点小米椒，蒸制20分钟。

3、放入大蒜、小米椒、盐、味精、鸡精、花椒面、蚝油、生抽、蒸鱼豉油搅拌均匀。

4、把蒸出来的水倒掉，葱丝、姜片夹出去，佐料到在鱼上，加入香菜或者小葱。

4小时前

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为谁而哭泣 2星

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用料 主料 红鲟2只 辅料 粉丝1小把 干香菇2朵 蒜茸1小勺 瘦肉少许 蒸鱼豉油 1勺 香葱1勺 

红鲟蒸粉丝的做法

1.用刀子直接从青蟹盖子和身子中间吐泡沫的地方擦进去片刻取出，就可以将盖子打开了

2.将打开的盖壳（带很多的红膏）放入清水盆中浸泡几分钟去杂质 

3.粉丝事先用温水泡发，干香菇也泡发切小丁，瘦肉切细丝，蒜剁成茸 

4.将泡好的粉丝码在盘中，将所有的辅料和蒸鱼豉油、胡椒粉放进去

5.拌匀

6.然后将斩成块的青蟹摆上

7.放入蒸汽锅内，中火蒸熟

8.最后撒香葱颗粒，浇上些许热油即可

 烹饪技巧、粉丝事先要泡发并且进行调味，处理后蒸的过程吸足了红鲟的味道，那才是非常好吃的粉丝。

2小时前

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