大虾怎么做好吃 水煮大虾的家常做法

水煮大虾 主料：对虾400克， 辅料：洋葱（白皮）25克，胡萝卜25克， 调料：香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克 做法:1.将虾挑出泥肠洗净；

2.葱头去外皮切成片；

3.胡萝卜洗净切成片；

4.将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 主料：鸡蛋丝少许，烧酒3克，大虾1公斤，葱末20克，精盐10克，葡萄酒或啤酒20克，胡椒面儿1克，荷兰芹20克 做法:1、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。

2、把大虾放入蒸锅里蒸一会，然后放入葡萄酒继续蒸。

3、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，然后用荷兰芹、萝卜花装饰。

4、最后加入糖醋酱。 盐水虾。

把大虾洗净后用剪刀剪去大虾的长须。取煮锅一只加入清水，放入盐和几粒花椒，几片姜片，几片葱花，一点料酒，几滴油，等水开后放入洗好的大虾，开锅后煮一分钟捞出装盘。 主料大虾300g配料葱花适量盐适量料酒适量姜适量将大虾洗净，姜片备用放入葱花，料酒，盐腌制15分钟放入大虾煮制虾变成红色即可

用料

水煮虾： 

虾 若干

姜 5片

料酒 适量

葱 适量

花椒 适量

姜醋汁： 

醋 适量

姜末 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

鸡精或味精 适量

做法步骤

步骤 1

①虾稍微清洗一下（不处理也可以） ②姜切片，其中几片切丝后剁成姜末

步骤 2

①锅内放水 ②投入姜片，倒入适量料酒（都为了去腥） ③放入葱段（结）和花椒（不放也不影响）

步骤 3

开大火把水煮开（咕嘟咕嘟）

步骤 4

在等水开的过程中可以先调姜醋汁 准备一个小碗↓ 简易版：姜末➕醋➕适量盐➕鸡精 进阶版：姜末➕醋➕适量盐➕适量糖➕鸡精 自选版：姜末➕醋➕生抽➕适量盐➕适量糖➕鸡精（生抽一点点就行） 姜醋汁大家凭自己喜好随意添加配料，没有定法～可以先蘸筷子尝尝

步骤 5

水开后把虾倒入（冷冻虾也不用化冻直接倒就行），然后准备一小盆凉水

步骤 6

等再次水开即可捞出，快速放入事先准备好的凉水中过凉，顺便洗干净

步骤 7

摆盘开吃