兰花蟹蒸白菜的最佳做法

巧语旳失心 3个月前已收到2个回答举报

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材料：兰花蟹500克、白菜4叶，酱油25克、醋25克、葱10克、姜10克、料酒15克、大蒜10克、白糖10克。

做法

1、用竹签将兰花蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，冲洗干净。

2、把处理干净的兰花蟹放白菜叶上放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放兰花蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出。

4、将每只蟹切成六块，再按原形码入盘内，盖上蟹壳，蒸18—20分钟。

5、盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

14小时前

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用料

兰花蟹4只，白菜8片，姜4片

做法步骤

步骤 1

锅底平铺一层小白菜

步骤 2

把清洗好的兰花蟹底朝上的铺在小白菜上面（蟹外壳一定要在底部哦），我是在肚子上平铺四片姜（没有也可以）开大火烧十分钟，小火一分钟，然后关火，注意：千万不能掀开锅盖。防止鲜味走失。关火闷个三四分钟，然后就完成了。

12小时前

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