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用料 百香果皮(去皮去籽) 450克 白砂糖 320克 百香果汁 22克
百香果皮干的做法 百香果洗净外皮,沥干一下水份, 用水果刀把百香果的外皮去掉, 百香果纵向分成2半, 用小勺子把百香果果肉挖出来, 百香果皮内层的白色膜撕干净, 把百香果皮切成筷子大小的宽度 ,用一个大碗装上百香果皮,放入白砂糖,去籽的百香果汁 ,所有的材料混合均匀, 把混合好的百香果皮倒入到不粘锅里, 开中火煮到白砂糖融化成红色糖水 用硅胶铲翻动百香果皮,果汁浓稠后转小火, 炒到百香果汁变干继续边炒边翻动果皮 ,炒到百香果皮彻底干了关火 ,百香果皮干放凉以后装罐保存 ,百香果皮干越嚼越有劲
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