花蛤煮麻辣烫怎么做好吃

韩小染 4个月前 已收到1个回答 举报

狼旳誘惑 4星

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主料未知文蛤1200克辅料细香葱2个、姜片5个、蒜5个、料酒10克、八角2个、红酒10克、郫县豆瓣酱15克、精盐适量水煮花蛤步骤1稍微温的水,加盐、香油反复洗3-4遍,花蛤吐沙步骤2花蛤放滚水里,煮开。油沫撇去。这时间切葱姜蒜步骤3葱姜蒜切好步骤4花蛤都张开后,立刻放冷水中。剩下煮花蛤汤不要扔步骤5起锅热油,依次放八角、葱姜蒜快速炒一下,放郫县豆瓣酱。直到出红油有香辣味步骤6冷水捞出花蛤到炒锅中步骤7加盐、料酒、红酒(由于没糖了,红酒提鲜)大火煮30分钟收汁。出锅乘出

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