奥巴牛 2星
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腌制笋的方法有很多，但最常用的是咸笋和酸笋。其中，咸笋是用盐巴和水腌制，而酸笋是用醋、盐和水腌制。为了让笋保存时间更长，可以在腌制过程中加入一些食用碱来防止变质。
还要注意密封保存，放置于阴凉通风的地方。咸笋一般可以保存3个月左右，而酸笋可以保存半年以上。如果想要更长时间保存，可以考虑将笋泡在盐水中，放入冰箱冷藏。
2小时前
是明是暗 4星
共回答了417个问题 评论
1 将新鲜的竹笋剥去外壳,留下可食用的笋肉部分。
2 剥好的竹笋用清水洗净。
3 将洗干净后的竹笋晾至表面干燥。这样就能保存更多的时间
1小时前
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