锁心囚魂 2星
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用料:磨豉酱500克，海鲜酱150克，芝麻酱60克，花生酱60克，急汁15克，蚝油25克，沙姜粉10克，八角粉10克，白糖100克，南乳5块，姜米10克，蒜蓉18克，干葱茸20克，陈皮末10克，牛油15克，生油300克，面粉15克，淡二汤250克。
制作方法:南乳用搅拌机打碎，面粉小火炒香，猛锅下牛油和生油，待牛油全部融化，下干葱茸蒜蓉，姜米爆香，然后倒入磨豉酱，海鲜酱，芝麻酱，花生酱，在锅内小火铲香，最后加入急汁，蚝油，沙姜粉，八角粉，白糖，南乳，陈皮末，以及淡二汤，期间不停的铲动锅底，以免糊底，小火煮滚，出酱香味，盛起，放入保鲜盒，生油封面即可。
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