做蔓越莓饼干放冰箱急冻还是保鲜 感觉家里冰箱保鲜层不怎么冷 用久了 放多久比较合适

陌路末路 3个月前 已收到1个回答 举报

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  蔓越莓饼干属于冰箱饼干,打好面糊后需要放入模具抹平并急冻(2小时以上,需完全冻硬冻透),所以不适合冷藏,这种饼干的胚子可存放时间,急冻时6~12个月,冷藏时15日之内。使用时需先解冻(此时可以先转移到冷藏)到可以刀切不裂不变形(太硬太软都不行),再切成均匀薄片,摆盘烘烤。

9小时前

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