鈊薏选萚 3星
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霉豆腐长毛的程度应该是在豆腐表面长出一层厚厚的白色霉菌，这种程度的霉豆腐才能够制作出口感鲜美、风味独特的传统美食。在制作霉豆腐时，需要先将豆腐切成小块，再放在通风干燥的地方，等待霉菌自然生长。霉豆腐长毛的时间与温度、湿度等环境因素有关，通常需要3-5天左右。但需要注意，不要让霉豆腐长出黑色的霉菌，否则就不能食用。
21小时前
尓啲頭 3星
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一般在制作霉豆腐的时候首先需要让霉菌在豆腐上面发酵生长,此时的豆腐就会出现长毛的情况,一般来说只要看到豆腐的表面有一层薄薄的白毛就可以进行腌制了,时间一般为7天左右。
19小时前
初心已变 2星
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霉豆腐长毛，需要毛长到1.5毫米左右就可以做。
16小时前
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