鳕鱼块做法家常做法

永相惜 1个月前已收到3个回答举报

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食材：鳕鱼500克，白糖3汤匙，番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，胡椒粉1汤匙，淀粉适量

做法：

1.将鳕鱼清洗干净之后，切成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2糖醋料酒，加入1汤匙胡椒粉，然后抓匀腌制入味，

2.再起宽油，油温6成热时，将腌制好的鳕鱼块，裹上一层薄薄的淀粉，然后放入油锅中，炸熟至金黄酥脆，然后捞出控油！

3.再起锅，放入少许食盐，加入3汤匙白糖，加入3汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入1碗清水，边煮边搅动，煮至糖醋汁浓稠，然后倒入鳕鱼块，翻炒均匀即可出锅！

7小时前

共回答了479个问题评论

材料：鳕鱼块，姜，葱，生抽，盐，糖，五香粉，料酒

做法：

1. 解冻鳕鱼块，微波炉里转软

2. 戴上一次性手套，把软了的鳕鱼块拿出放在大碗里，加入适量生抽、料酒和盐糖，一点点五香粉，开始揉捏拌匀

3. 锅烧热倒油，油热后放入葱段和姜片，炒香后倒入拌好调料的鳕鱼碎

4. 中小火翻炒，翻炒过程中继续压碎鳕鱼肉，翻炒累了可以关火利用余温热烘一会儿

5. 炒至鱼肉碎基本散开，肉丝分明，起锅

5小时前

共回答了276个问题评论

一、原料

主料鳕鱼2条

辅料葱一根蒜4瓣姜一小块白糖1勺醋2勺生抽1勺实用油1汤匙干面粉适量盐4克

二、红烧鳕鱼块做法大全

步骤1

鳕鱼块解冻洗净切块控干水分，葱切段，蒜拍碎，姜切片，把生抽、白糖、醋调在一起加一些清水

步骤2

把控干水分的鱼裹上一层干面粉

步骤3

油锅倒油至五六成热，下鱼块，煎至两面有金黄色

步骤4

倒入调好的红烧汁，把葱姜蒜放入锅里，我们家没姜了所以没放，亲们这一步千万不能省。加盐，盖盖烧15分钟左右至汤汁收，关火装盘

2小时前

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