腌洋生姜自制腌萝卜方法

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腌洋生姜和自制腌萝卜的方法如下：

腌洋生姜

准备材料：洋生姜、盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒面、花椒面、蒜末、姜末等。

洋生姜洗净，削皮切片，加入适量盐腌制10分钟，挤出多余水分。

将洋生姜放入碗中，加入糖、醋、生抽、老抽、辣椒面、花椒面、蒜末、姜末等调料，拌匀腌制。

盖上碗盖，放入冰箱腌制2-3天即可食用。

自制腌萝卜

准备材料：白萝卜、盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒面、花椒面、蒜末、姜末等。

白萝卜洗净，削皮切片，加入适量盐腌制10分钟，挤出多余水分。

将白萝卜放入碗中，加入糖、醋、生抽、老抽、辣椒面、花椒面、蒜末、姜末等调料，拌匀腌制。

盖上碗盖，放入冰箱腌制2-3天即可食用。

以上就是腌洋生姜和自制腌萝卜的基本方法，但请注意，食品的保质期有限，应尽量在短时间内食用完毕。如果需要长期保存，建议将腌制好的食品进行高温杀菌处理后再进行保存。同时，不同地区和不同口味的腌制方法可能会有所不同，可以根据个人口味进行适当调整。

14小时前

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洋姜洗净晾干，锅中水快开加八角、花椒、姜片、白糖、盐搅拌，大火烧开再熬2分钟，关火放凉，把洋姜放入无水无油的罐子里，倒入放凉的调料水，加一勺高度白酒，盖盖密封好，放阴凉通风的地方腌15天即可。

12小时前

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