爱你的单纯 1星
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步骤/方式1
1· 准备西冷牛排一块，葱段两段，土豆一个 红酒100克，盐11克，番茄酱5克，准备自己喜欢的配菜这个没有规定，牛奶5克。
步骤/方式2
2· 土豆随意切，因为是做泥。
步骤/方式3
3· 锅内放入黄油，放入大蒜煎香。
步骤/方式4
4· 加入100克红酒，250克水，葱白，香叶，黑胡椒10克，盐8克。
步骤/方式5
5· 加入20克面粉，5克番茄酱，尽量将面粉搅拌均匀 煮10分钟。
步骤/方式6
6· 煮好的红酒汁过滤一下，自创版红酒汁完成。
步骤/方式7
7· 起锅烧油
步骤/方式8
8· 牛排用盐黑胡椒腌制然后下锅煎，用小火煎一分钟。
步骤/方式9
9· 牛排反一面继续小火煎。一共煎四面正反两次每次一分钟，就是7分熟，我个人喜欢5分
步骤/方式10
10· 牛排煎出网格状开始醒肉，煎多少时间醒多少时间。
步骤/方式11
11· 土豆加入5克牛奶3克盐做成土豆泥。
步骤/方式12
12· 牛排装盘，放入配菜，淋入酱汁。
21小时前
真真真真 4星
共回答了489个问题 评论
步骤1
牛排解冻到室温状态，然后用厨房纸擦干表面水分
步骤2
抹上些许橄榄油，海盐，黑胡椒，迷迭香。
步骤3
两面都抹上料后，用保鲜膜包好，轻轻按摩一下，常温放置半小时。
步骤4
盛一大锅清水，把牛排放进密封袋。
步骤5
放入低温慢煮棒，56度，定时2.5小时。然后你就可以玩去了
步骤6
2.5小时后回来，把牛排袋子捞出，这时可以看到牛排已经微微变色，按上去很柔软，基本上是4分左右的熟度。
步骤7
最后一步就是煎牛排了，
煎1分钟左右，再加入一小块黄油，再1分钟，翻面，同样步骤。最后四周煎一圈封边，出锅。
步骤8
最终你会得到一块超级鲜嫩的牛排，牛排中心大约5分熟的样子。
16小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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