菠菜玉米面馒头的做法

首先把菠菜洗净切碎，然后和玉米面时把菠莱加进去均匀的和成一个较软的菜团。然后蒸成馒头形放锅里蒸18分钟左右即可。

以下是菠菜玉米面馒头的做法：

所需材料：

- 玉米面 200克

- 面粉 50克

- 鲜菠菜 100克

- 干酵母 3克

- 淡盐水 150毫升

步骤：

1. 将鲜菠菜用清水洗干净，切碎。

2. 将玉米面和面粉混合在一起，揉成面团。

3. 将干酵母溶解在淡盐水里。

4. 将菠菜放入搅拌机中搅碎成泥状，将菠菜泥和淡盐水拌入面团中，揉均匀成为面糰。

5. 在面团表面涂一层食用油，盖上保鲜膜，让面糰发酵约去一个小时左右，面团会膨胀发酵至两倍的大小。

6. 先将面团搓成长条形，再分割成小面团，然后用手掌将面团滚圆。

7. 在烤盘上撒上少量的玉米粉，将馒头放在上面，用玉米粉在馒头表面撒上一些，使其表面更加光滑。

8. 水开后把馒头放入蒸锅里用大火蒸15分钟左右，事先不需要加水。

9. 熄火后再过5分钟打开盖子，拿出蒸好了的馒头，放在烤盘上稍微放凉后就可以食用了。

温馨提示：馒头在发酵的时候，温度以30℃左右为宜，时间视温度而定，不要在烟熏火燎的地方放置。

1.

首先,我们在碗中加入200克玉米面、200克白面、4克酵母粉、240毫升温水,将它们揉成面团。

2.

然后,密封醒发1个小时,菠菜洗净下锅焯水,捞出过凉,捏出水分切碎,发好的面加切碎的菠菜揉均匀。

3.

最后,做成馒头状,大火上锅蒸20分钟,关火后焖5分钟,开盖出锅即可。