卤水牛腩怎么做

细听雨声 3个月前 已收到2个回答 举报
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心碎的感觉 4星

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食材明细

牛排骨腩、八角、桂皮、香叶、生姜、盐、生抽、花生油。

1、八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。

2、牛腩洗净备用。

3、锅中适量冷水，放入生姜和牛腩焯烫出血水后洗净。

4、锅中热油放入配料炒香。

5、加入适量清水，生抽和盐

6、放入牛腩大火煮开。

7、将牛腩和卤汤转入高压锅中

8、盖上盖子高压锅大火压10~15分钟。

9、卤好的牛腩浸泡数小时更入味，捞出放凉。

10、将牛腩切块装盘即可。

5小时前

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我認輸 2星

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卤牛腩的做法步骤是将切好的牛腩下入清水锅中焯开，捞出，将焯好的牛腩下入高压锅中，搁入桂皮和大料、加入啤酒、清水、2汤勺酱油、1汤勺白糖、1.5勺盐再盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖，即可。

3小时前

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