簸箕菜的做法

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食材:米浆 50g,长豆角 30g,食用油适量,食用盐适量,味精适量,葱花适量,芝麻适量

方法/步骤

1.首先把米磨成浆，可以用石磨也可以用豆浆机，磨好之后装到一个铝制的盘子里，也有那种专门的器皿，更好用，家常做饭用铝制盘子就好了。

2.长豆角掐头去尾把豆角筋弄掉，洗干净切成小块备用。锅里烧热放油，把豆角放进去炒，加入适量的盐、味精等调味料，也可以根据自己的喜好放点肉或者其他馅料。

3.盘子里的米浆搅拌让它均匀分布，喜欢吃薄皮的可以少放点米浆，喜欢吃厚皮的就多放一点。锅里放入少量水，把米浆放进去蒸。

4.蒸熟之后，簸箕板的皮就做好了，因为皮比较薄，所以很容易熟，蒸一会就可以了

5.要勺子把长豆角馅料放到簸箕板的皮上面，放到中间铺成一条线，可以根据自己的喜好添加适量的馅料。

6.把簸箕板包起来，可以从左向右滚动，注意馅料不要滑落，所以最好不好放太多的馅。

7.所有簸箕板包完之后放到一个盘子上，放些香葱和芝麻在上面，用热油浇一下，看起来就会更有胃口了，如果可以的话再做一碗汤，就是很好吃的早餐了。

14小时前

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1.新鲜的扫帚苗摘好。

2.用水多洗几遍，洗干净，水分沥干。

3.放入适量面粉，搅拌均匀，让每个扫帚苗上都粘上面粉。

4.锅中烧水，放上抹布，把用面粉绊好的扫帚苗平铺上去，中火8至10分钟。

5.在这期间，把蒜打成蒜泥备用。

6.蒸好后倒入盆中，立马搅拌，避免成团，放入适量的盐。

7.再放入适量的香油。

8.最后把蒜泥倒进去就完成啦

12小时前

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