羊肉馅饺子搭配什么配菜最好

可以配芹菜，做羊肉芹菜馅饺子，还可以配韭菜。

一、首先准备适量的芹菜，适量的生抽，适量的五香粉，蚝油适量，羊肉适量，花椒粉适量，首先先把羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜蒜切末放入肉馅中，再加入三勺酱油，一勺老抽，耗油一小勺，花椒粉一小勺，五香粉一勺，两勺盐，两勺花生油，一勺香油，搅拌均匀，然后再把芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧干水分，然后再放入羊肉馅中，搅拌均匀就可以了。芹菜馅的饺子，吃起来美味爽口，不仅去掉了羊肉的膻味，还增加了饺子的美味，可以说是一举两得。

二、韭菜馅的羊肉饺子，先准备适量的韭菜，适量的羊肉，再用一点面粉和煎熟的植物油，适量的盐，适量的胡椒粉，适量的姜蒜末。先把韭菜洗干净，沥干水分，切成小颗粒放入盘中。然后再把羊肉剁成肉泥，姜蒜末加进去拌匀，然后把羊肉泥放入盆中，加盐、熟的植物油，适量的胡椒粉拌匀静置一会儿。然后再把韭菜放入盆中，加鸡精、胡椒粉，然后再把羊肉馅和韭菜馅放在一起，搅拌均匀就可以了，就做成了羊肉韭菜馅的饺子。

三、吃羊肉馅的饺子是西北的传统美食，在西北吃羊肉馅的饺子是有讲究的，一定要有充分的羊油。平时炒羊肉剩下的油可以放在准备好的羊肉馅中，还可以放入胡萝卜，因为羊肉的脂肪比较高，可以用胡萝卜来稀释一下，还可以去掉羊肉的膻味，一举两得。北方人吃饺子，都会配一杯白酒，俗称“饺子下酒，越下越有”寓意也十分美好，而南方人就不一样了，南方人更多的偏向汤饺，喜欢边吃边喝汤。总之，饺子是一道非常美味的美食。