拔丝炒饭的家常做法

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食材：米饭150克，猪肉80克，蟹棒25克，圆白菜15了，玉米粒15了，洋葱半个，蒜4瓣，葱1根，鸡蛋1和，芝士碎少许，辣椒酱1勺。

做法：

1.首先，将猪肉处理过，切成末状，再倒入辣椒酱，蒜泥，拌开备用。

2.其次，把葱，玉米粒，蟹棒，洋葱，圆白菜，全部切成碎末或是丁状，

3.取锅，热了以后倒入油，转小火，等油熟后，把葱末倒入，翻炒到香味溢出，再加辣椒粉，玉米粒，圆白菜，蟹棒，继续炒开，之后加猪肉，若是不会把握火候，可全部改为小火，直到肉末变色熟透，便可以再把米饭全部倒到里面，

4.然后打蛋液与芝士碎一起撒入，等到后者拔丝后，撒葱花，加热后，便可将芝士与蛋液，和米饭拌开，食用即可。

2小时前

共回答了417个问题评论

食材清单:

白米饭 1小碗、豌豆 5克、红甜椒 10克、黄甜椒 10克、鸡肉肠 1根、番茄酱 1勺、黑椒海盐少许、马苏里拉芝士 20克、帕马森干酪 5克、鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1，准备主材料，鸡蛋清和黄分开

步骤2，鸡蛋黄放进米饭粒

步骤3，拌匀

步骤4，锅里放入10克的椰子油，黄油或者橄榄油都可以

步骤5，放入鸡肉肠炒至表面焦黄，肉类可以用你喜欢的代替

步骤6，加入蔬菜类继续翻炒片刻

步骤7，加入少许的黑椒海盐，番茄酱，喜欢番茄酱的就多放一点

步骤8，翻炒片刻后即可装入烤盘里

步骤9，放上两种干酪，依个人口味添加，可以多放芝士哈

步骤10，接着蛋清用打蛋器搅打

步骤11，打发到盘子倒扣不掉就可以了

步骤12，把打发好的蛋白全部铺在芝士上层，进烤箱190度15分钟

步骤13，出炉喽，表面上色，挖着吃，拉丝

1小时前

共回答了327个问题评论

步骤 1 将2只鸡蛋打匀搅拌好，锅中放入适当油，油热后鸡蛋倒入锅中翻炒，熟透为止，加入小葱翻炒

步骤 2 炒好的鸡蛋先乘起放置，在锅中放入切好的干巴丝，下锅翻炒，后放入准备好的辣椒（虎皮青椒和红辣椒）

步骤 3 将米饭和第一部炒好的鸡蛋一同加入锅中，连同干巴丝一起翻炒，适量加入鸡纵油，炒到米粒分离一颗一颗金黄色即可起锅。

步骤 4 最后，美味简单的一个拔丝炒饭就完成了！

22小时前

共回答了8个问题评论

米饭要够干爽一些，鸡蛋打到碗里稍稍加入些水（加一点儿就可以），将香肠、萝卜切成丁、还有蒜苔切成小丁（比较提味）。

葱花、盐、食用油、姜末也不可少，因为姜末可以防止米饭粘窝。

待油烧热，将葱花、姜末、鸡蛋、蒜苔倒入锅内开始炒，炒的要散一些。然后将米饭放入炒均匀即可

18小时前

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