关于平凉炒面讲解

呀你真贱 3个月前已收到2个回答举报

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　炒面配料：

　　鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。

　　制作过程：

　　1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；

　　2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；

　　3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；

　　4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；

　　5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

15小时前

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平凉炒面是平凉的一大特色面食，具有独特的，色，香，味具全，其做法讲究，工艺流程繁多，大摡分为炒面片，炒拉条，炒丁丁，等多种类形，又可分为素炒面，牛肉炒面，鸡蛋炒面等多种食材搭配，老少皆宜，回汉皆食，是一种地方风味小吃，也是一种平凉人的主食

13小时前

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