榛蘑需要去根吗

痴待你归 1个月前 已收到3个回答 举报
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陪你年少 3星

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需要。从市面上买回来的榛蘑，基本上都是干榛蘑，是经过人工采摘晒干而成的，榛蘑由于生长在树的根部，所以泥土会比较多，食用榛蘑之前要彻底洗干净，才能避免摄入其他杂质。一般来说，榛蘑需要用温水泡开，摘去根部和其他杂质，洗净要用手顺一个方向洗。否则很可能会把沙土、杂物弄到榛蘑里面，再也清洗不出来了，吃的时候会牙碜。

如果做饭的时间很紧急的话，也可以直接用开水烧开，然后再冲洗干净。

22小时前

12

吜娚人 4星

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榛蘑属于白蘑科植物蜜环菌的子实体，呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。

榛蘑的功效与作用

具有祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效、抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理和保健作用。

如何挑选榛蘑

优质榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。

所以不需要去根的

21小时前

17

心清如水 2星

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把鸡砍块洗净，焯水洗净，锅下豆油葱段姜片爆锅，再放大辣椒段炒至微糊，放酱油暴开少加点白塘放入鸡块炒上色深红，加水，水要过鸡加一个八角几粒花椒就可以放榛蘑一起炖了中火放盐等锅里有香味飘出，撒些葱蒜末，味精就好了鸡不建议生炒，不卫生榛蘑去根，梗撕开防有虫子，干蘑菇直接洗干净，不用泡和鸡一起炖油多放些，可以加点粉有条件出锅加点鸡汁那味就更正了

18小时前

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